Evolution de la consommation journalière de pain en grammes et par habitant : 1900 : 900 1920 : 630 1950 : 325 1960 : 265 1970 : 200 1980 : 175 1990 : 160 1995 : 160 Consommation de pain en France (Sofres 2001) - 98 % des Français consomment du pain - 69 % des Français consomment du pain au petit déjeuner - 86 % des Français considèrent que le pain est nécessaire à l’équilibre alimentaire - 92 % des Français indiquent que le pain est un aliment sain - 6 Français sur 10 affirment que manger du pain est une nécessité vitale